Alimentación clave para fortalecer defensas en invierno
La combinación de nutrientes, más que un solo alimento, es fundamental para apoyar el sistema inmune durante las bajas temperaturas, según experta de la Universidad de Talca.
Con la llegada del frío y el aumento de enfermedades respiratorias, surge la preocupación por fortalecer las defensas. En este escenario, la nutricionista y académica Carla Gómez explicó que no existe un alimento “milagro”, sino que el equilibrio entre distintos nutrientes es lo que permite enfrentar mejor los virus estacionales. “Lo importante es combinar alimentos ricos en vitamina C, vitamina E y vitamina D, además de antioxidantes y fibra”, señaló.
La especialista recomendó priorizar alimentos de temporada como kiwi y naranja, además de verduras como brócoli, espinaca y repollo. A estos se suman huevos, lácteos, legumbres y frutos secos, que aportan nutrientes esenciales y favorecen la microbiota intestinal, clave en la respuesta inmune. “Si bien no vamos a evitar enfermarnos, sí estaremos mejor preparados para enfrentar estas enfermedades”, agregó.
Asimismo, advirtió sobre el déficit de vitamina D en la población chilena durante meses con menor exposición solar, lo que podría agrar complicaciones respiratorias. “Es importante mantener niveles adecuados o evaluar suplementación”, indicó. También enfatizó la importancia de consumir frutas, verduras y ensaladas a diario, junto con una correcta hidratación, incluso en invierno.
