Expertos advierten sobre exceso de alimentos High Protein
Nutricionistas coinciden en que los productos altos en proteínas solo son necesarios bajo necesidad específica y supervisión profesional.
Los alimentos altos en proteínas, conocidos como High Protein, se han vuelto populares en los últimos años, no solo entre personas que realizan actividad física, sino también en un público más sedentario. Entre estos productos se encuentran yogures, barras, galletas, cereales y otros lácteos con porcentajes de proteína más elevados que sus versiones tradicionales.
En España, los productos lácteos representan el 60% de las ventas de alimentos High Protein, una tendencia que expertos advierten podría replicarse en Chile. Juan Revenga, nutricionista español, señala que el consumo de proteína debe estar justificado: “Se necesita la que se necesita, pero dar de más no tiene ninguna utilidad. Toda la proteína extra que se consuma se eliminará sin aportar beneficios adicionales, salvo que se acompañe de ejercicio físico”.
En Chile, Maria Paz Donoso González, nutricionista del Centro Médico y Dental CSI, advierte que los alimentos enriquecidos en proteínas suelen ser procesados o ultraprocesados y pueden contener altos niveles de grasa, sodio, preservantes y azúcares, contrarrestando los beneficios de la proteína. “Para una persona sana con alimentación equilibrada, los requerimientos proteicos se cumplen fácilmente con carnes magras, huevos, pescados y lácteos”, afirma.
Nathalie Llanos, nutricionista de la Universidad de Chile, agrega que la ingesta de estos productos debe estar supervisada por profesionales, ya que muchos alimentos procesados contienen hidratos de carbono, grasas y azúcares que limitan su aporte saludable. No obstante, destaca que consumirlos puede ayudar a mejorar el control de la glicemia en ciertos contextos dietéticos.
Finalmente, los especialistas coinciden en que los alimentos High Protein son más recomendables para quienes realizan ejercicios de hipertrofia o tienen necesidades proteicas aumentadas. Para la población general, una dieta variada y natural es suficiente, y el consumo de productos enriquecidos debe estar justificado por una necesidad concreta.
