Panadería Freire de Curicó gana concurso de la mejor empanada 2025
La tradicional competencia organizada por INACAP Sede Curicó y aliados coronó a la panadería curicana tras evaluar calidad, sabor y relación precio-calidad.
Como cada año, en la antesala de las Fiestas Patrias, se llevó a cabo la elección de la mejor empanada de Curicó, organizada por INACAP Sede Curicó, Ruta del Vino, el Círculo de Periodistas Gastronómicos de Chile, Revista Gentes, Somos Pro y Restaurant Las Brasas.
En esta edición 2025, participaron 10 empanadas de distintas panaderías locales, siendo Panadería Freire la ganadora, seguida por Panadería Trigal en segundo lugar y Donde la Juanita en el tercero.
El jurado, encabezado por Claudio Corvalán, director del Área de Gastronomía, Turismo y Hospitalidad de INACAP Sede Curicó, evaluó aspectos como calidad de la masa, jugosidad del pino, combinación de sabores y relación precio-calidad, realizando la prueba a ciegas para garantizar imparcialidad.
“Más allá de celebrar una de las tradiciones culinarias más queridas de Chile, este concurso nos permite poner en práctica nuestros principios de excelencia, innovación e integridad”, señaló Corvalán, destacando que todas las empanadas fueron compradas el mismo día sin previo aviso, asegurando transparencia y trazabilidad en el proceso.
La ceremonia se realizó en Restaurant Las Brasas, ubicado en el Mall Curicó, y reunió a los principales exponentes de la gastronomía local, quienes pudieron compartir y celebrar este ícono de la cocina chilena en un ambiente familiar y festivo.
