Vichuquén celebró la tradición culinaria con “Sabores con Historia 2025”
La muestra de comida ancestral reunió a la comunidad en la Plaza de Armas, destacando preparaciones tradicionales y el patrimonio gastronómico local.
El pasado sábado 6 de diciembre se desarrolló en la Plaza de Armas de Vichuquén la actividad “Sabores con Historia 2025: Muestra de Comida Ancestral de Vichuquén”, una jornada que puso en valor la tradición, la cultura y la gastronomía heredada de generaciones anteriores, congregando a vecinos, vecinas y visitantes.
Durante la actividad, el público pudo degustar una variada muestra de platos tradicionales preparados por las distintas localidades de la comuna, entre ellos cazuela de gallina de campo, chícharos, guiso de quinoa, pantrucas, locro de chícharos, caldillo de mariscos, ceviche de cochayuyo y ulte, reflejando la diversidad culinaria y el rescate de recetas ancestrales que forman parte de la identidad local.
La iniciativa fue organizada por la Unión Comunal del Adulto Mayor y contó con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Vichuquén, a través de la Oficina del Adulto Mayor, además del financiamiento del Fondo Nacional de SENAMA 2025. Desde la organización destacaron la importancia de generar estos espacios de encuentro, que permiten preservar el patrimonio cultural y reconocer el valioso aporte de las personas mayores a la comunidad.
