Fiscalizan fábricas de empanadas en Talca por incumplimientos sanitarios
Autoridad Sanitaria detectó irregularidades en dos establecimientos y decomisó 132 kilos de productos.
La Seremi de Salud del Maule, Carla Manosalva, junto al delegado presidencial regional, Humberto Aqueveque, encabezó una fiscalización a fábricas y carnicerías de empanadas en Talca, verificando el cumplimiento de normas de higiene y trazabilidad en la elaboración de este producto típico de Fiestas Patrias.
Durante la inspección, se visitaron cuatro establecimientos, de los cuales dos cumplieron con la normativa vigente, mientras que dos presentaron graves incumplimientos. Como resultado, la autoridad sanitaria inició sumarios sanitarios y procedió al decomiso de 132 kilogramos de productos, los que fueron destruidos por carecer de embalaje, fecha de elaboración o vencimiento, representando un riesgo para la salud de los consumidores.
La seremi Manosalva destacó que estas acciones forman parte de un plan de fiscalización más amplio, orientado a asegurar la inocuidad de los alimentos y la correcta trazabilidad de los productos. “Es fundamental que la ciudadanía pueda consumir empanadas y otros alimentos sin riesgo para su salud”, afirmó.
Por su parte, el delegado Aqueveque subrayó la importancia de que los consumidores también revisen etiquetado, fechas de elaboración y vencimiento, como medida de prevención adicional.
Hasta la fecha, se han realizado más de 87 fiscalizaciones en la región, resultando en 7 sumarios sanitarios por infracciones al Código Sanitario y al Reglamento Sanitario de los Alimentos relacionadas con productos cárneos.
