Pizzería chilena entra al top 50 mundial de 50 Top Pizza
El local Allería, ubicado en Providencia, alcanzó el puesto 24 en el ranking global 2025 de la guía más influyente del sector, sorprendiendo con su propuesta inspirada en la tradición italiana.
Nápoles fue el escenario en que este lunes se dieron a conocer las 100 mejores pizzerías del mundo, según la clasificación elaborada por 50 Top Pizza, la guía más influyente del rubro a nivel internacional.
El ranking 2025 estuvo liderado por dos locales que compartieron el primer lugar: Una Pizza Napoletana (Nueva York, EE.UU.) e I Masaniello (Caserta, Italia). En el segundo puesto se ubicó The Pizza Bar On 38th, de Tokio (Japón), y en el tercero Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo (Brasil). El “top five” lo completaron Confine (Milán, Italia) y Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Italia), ambas en el cuarto lugar; y Napoli On The Road (Londres, Inglaterra), en el quinto puesto.
Pero el gran orgullo para Chile llegó con Allería, pizzería ubicada en Avenida Italia 1350, Providencia, que logró posicionarse en el puesto número 24 del mundo. Este reconocimiento representa un salto importante respecto de 2024, cuando el local se ubicó en la posición 58 del mismo ranking.
La reseña oficial de 50 Top Pizza destacó que “la filosofía de la cocina italiana – pocos ingredientes de calidad y mucha alegría – se refleja en la oferta culinaria de Michele Puzio, que se nutre de la tradición familiar gracias a su vínculo con la gran familia Oliva, pizzeros de generaciones”.
En conversación con Emol, el fundador de Allería se mostró sorprendido por el reconocimiento:
“No me lo esperaba. Esto fue para nosotros de verdad impactante. Hace tres años, Allería no existía y ahora ya se ganó todo esto, es impresionante para nosotros”.
Respecto a las claves del éxito, Puzio señaló que la primera es la experiencia adquirida en Nápoles y aplicada en Chile, pero sobre todo la coherencia entre lo que el nombre significa y lo que entregan a sus clientes:
“Allería de verdad brinda alegría a la gente”.
El chef aseguró que el desafío ahora es “ser humilde y seguir trabajando duro” para cuidar el prestigio alcanzado y representar a Chile en el mundo.
Cabe señalar que Allería anteriormente funcionaba en Malaquías Concha 0356, local que se transformará en una central de delivery, retiro, helados y nuevas sorpresas que se anunciarán en sus redes sociales.
