Empanada de pino chilena se posiciona entre los «50 mejores pasteles salados del mundo»
La clásica preparación nacional fue reconocida por la revista TasteAtlas, ubicándose en el puesto 34 del ranking y como la segunda mejor de Sudamérica, solo detrás de las empanadas tucumanas de Argentina.
Chile volvió a destacar en la gastronomía internacional gracias a su tradicional empanada de pino. La revista especializada TasteAtlas incluyó a la preparación chilena en el listado de los 50 mejores pasteles salados del mundo, ubicándola en el puesto número 34.
El ranking fue elaborado a partir de cerca de 9.900 valoraciones de usuarios, de las cuales más de 5.300 fueron consideradas legítimas tras un proceso de verificación que buscó evitar sesgos regionales.
En Sudamérica, la empanada de pino se transformó en la segunda mejor preparación, solo detrás de las empanadas tucumanas de Argentina, que alcanzaron el décimo lugar.
Sobre la receta, el portal especializado detalla: “Se preparan comúnmente con masa de harina de trigo rellena de cebolla, carne molida, aceitunas, pasas y huevos duros, las cuales suelen hornearse. Aunque se consumen durante todo el año, son especialmente populares durante las Fiestas Patrias en septiembre”.
El ranking estuvo liderado por el pazarske mantije de Serbia en el primer lugar, seguido del Burek de Bosnia y Herzegovina, y la Banitsa con queso de Bulgaria, que completaron el podio.
De esta forma, la empanada de pino reafirma su sitial como uno de los íconos de la identidad culinaria chilena y un emblema cultural que trasciende fronteras.
